কলার মোচা কেন খাবেন ? জেনে নিন কলার মোচার উপকারিতা!
কলার মোচা আমাদের খুবই পরিচিত একটি সবজি। বাংলাদেশের প্রায় সর্বত্র এলাকায় এটি পাওয়া যায় ।তবে বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে আনাচে-কানাতে বেশি দেখতে পাওয়া যায়। আমরা তো সবাই জানি কলা একটি উপকারী ফল। এবং সেই সাথে কলার মোচার ও রয়েছে হাজারো উপকারিতা। সুস্বাস্থ্যের জন্য কাঁচা কলার পাশাপাশি কলার মোচাও আমরা সবজি হিসেবে খেয়ে থাকি। কলার মোচা খেতে যেমন অনেক সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর। কলার মোচায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং ভিটামিন। কলার মোচা কলার মত আয়রনের পাশাপাশি রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়োডিন যা মানুষের শরীরের বিশেষ পূষ্টি ঘাটতি পূরণ করে। এটি দেশের বিভিন্ন জায়গায় কিনতে পাওয়া যায়। হাটে বাজারে খুবই অল্প মূল্যে পাওয়া যায় ।তবে শহরাঞ্চলে এর দাম তুলনামূলক একটু বেশি। কারণ এটি শহর অঞ্চলে খুব বেশি পাওয়া যায় না।
রক্তের মূল উপাদান হলো হিমোগ্লোবিন এবং এই হিমোগ্লোবিন কে শক্তিশালী করতে কলার মোচার তুলনা হয় না। মানুষের শরীরকে সুস্থ রাখতে, এবং রক্তের পরিমাণ ঠিক রাখতে, অথবা রক্তশূন্যতায় ভোগ করা রোগীদের ক্ষেত্রে, কলার মোচা বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি মানুষের রক্তের চাহিদা পূর্ণ করে। কলার মোচায় থাকা ভিটামিন এ রাতকানা রোগীদের ক্ষেত্রে বিশেষ ওষুধ হিসেবে কাজ করে। এবং অকালের দৃষ্টি শক্তি হারানো এবং চোখের সকল প্রকার সমস্যার সমাধান করে এই কলার মোচা।
গর্ভস্থ শিশুর ক্ষেত্রে প্রায় ৭০ ভাগ মস্তিষ্কের গঠন মায়ের পেটে থাকা অবস্থায় হয়ে থাকে। এজন্য গর্ভবতী নারীদের এবং শিশুদের ক্ষেত্রে সুস্বাস্থ্যের জন্য নিয়মিত কলার মোজা খাওয়া উচিত। যাতে করে মা এবং শিশুর শারীরিক পুষ্টির ঘাটতি পূরণ হয় ।এবং সুষ্ঠুভাবে বিকশিত হয়।
ত্বক এবং চুল ভালো রাখার ক্ষেত্রে কলার মোচার জুড়ি মেলা ভার। এতে থাকা আইরন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ত্বক এবং চুলের ক্ষেত্রে এবং ক্যালসিয়াম আয়োডিন এবং ম্যাগনেসিয়াম দাঁতের গঠনেরও অগ্রণী ভূমিকা পালন করে। তাছাড়া বয়স্ক নারী পুরুষ ও বাড়ন্ত শিশু খেলোয়াড় বা যারা প্রতিনিয়ত শারীরিক পরিশ্রম বেশি করে তাদের জন্য এই সবজি বিশেষ গুরুত্ব পূর্ণ। তবে আমাদের একটা দিকে অবশ্যই সতর্ক হতে হবে । কলার মোচা বেশি পরিমাণে খাওয়া যাবেনা। প্রতিনিয়ত অল্প পরিমাণে অথবা সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিন অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। কলার মোচা বেশি খাওয়ার ফলে এতে থাকা অতিরিক্ত আয়রন শরীরে কোষ্ঠকানিষ্ঠ হতে পারে। তাই পরিমিত কলার মোচা খেতে হবে।
আরো পড়ুন https://www.sbdfoodtips.xyz/2022/07/advantages-and-disadvantages-of-pumpkin.html
তো বন্ধুরা আমাদের আজকের পোস্টটি পর্যন্তই। আশা করি সবার ভালো লাগছে। লেখাটি সম্পর্কে কোন মন্তব্য থাকলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাতে পারেন। এতক্ষণ কষ্ট করে লেখাটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। কথা হবে পরবর্তী পোস্টে। সেই পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকবেন ।