কিভাবে তেরী করবেন চিকেন ফ্রাই? ঘরে বসেই তৈরি করুন এই মজাদার খাবারটি!
চিকেন ফ্রাই অত্যন্ত মজাদার একটি খাবার। ছোট বড় সবাই এই খাবারটি খুবই পছন্দ করে, এবং এটি সব জায়গাতেই পাওয়া যায়। আজকে আমরা আলোচনা করব চিকেন ফ্রাই রেসিপি সম্পর্কে।
ঘরে বসেই কিভাবে চিকেন ফ্রাই খাবারটি তৈরি করবেন?
মচমচে এই চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করতে প্রথমে, আপনার যে জিনিসগুলো প্রয়োজন হবে সেগুলো আগে থেকেই রেডি করে রাখতে হবে। যেমন বয়লার মুরগি ছয় পিস অর্থাৎ, ছয়টা মুরগি আট পিস করে সুন্দর করে কেটে নিতে হবে। এরপর আদা বাটা প্রয়োজনমতো, রসুন বাটা ,পেঁয়াজ বাটা, মরিচের গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, টেস্টিং সল্ট, ভিনেগার, চিনি, এবং তেল প্রয়োজনমতো নিতে হবে।
এবার একটি পাত্রে কাটা মুরগির পিসগুলো সব মসলাগুলো সুন্দরভাবে মিশিয়ে রেখে দিতে হবে কয়েক ঘন্টার জন্য। তারপর আমাদের বাটার বানাতে হবে। বাটার বানানোর জন্য প্রথমে ছয় কাপ দুধ নিন। এবং তার ভিতরে ছয় চামচ ভিনেগার ও প্রয়োজন মতো লেবুর রস ও ছয়টা ডিম দিয়ে মিশিয়ে পেস্ট এর মত তৈরি করে নিন। এবং আলাদা বাটিতে ময়দা, লবণ, চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর মেরিনেট করা মুরগির সেই পিসগুলো ময়দায় গড়িয়ে নিয়ে অর্থাৎ মাংসের গায়ে লাগিয়ে নিয়ে দুধের মিশ্রণে ডুবিয়ে আবার ময়দায় গড়িয়ে নিতে হবে। তারপর গা থেকে বাড়তি ময়দাগুলো ঝেড়ে নিতে হবে। তারপর তেল গরম করে ডুবো তেলে এটি ভেজে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে ভাজার সময় তাপ বেশি বাড়ানো যাবে না। অল্প তাপে এবং একটু বেশি সময় নিয়ে এটি ভাজতে হবে। নয়তো উপরের মাংস ভাজা হবে কিন্তু ভেতরে কাঁচা থেকে যাবে। এবং খেতেও তেমন ভালো হবে না। এজন্য যতটা সম্ভব অল্প তাপে বেশি সময় ধরে ভেজে নিতে হবে। তারপর সোনালী রং হলে একটি নামিয়ে নিন। এবং তারপর এটি খাওয়ার জন্য পরিবেশন করুন। গরম গরম মচমচে মজাদার চিকেন ফ্রাই খাবারের স্বাদই আলাদা। এভাবে আপনি নিমিষেই অল্প সময়ের ভেতর তৈরি করে খেতে পারেন এই চিকেন ফ্রাই।
আরো পড়ুন মুরগির মাংস রান্নার সহজ রেছিপি https://www.sbdfoodtips.xyz/2022/07/Easy recipe for cooking chicken..html
এছাড়াও মুরগির মাংস দিয়ে আরো অনেক আইটেমের খাবার তৈরি করা যায়। যেগুলোর প্রত্যেকটি খেতে আলাদা আলাদা স্বাদের এবং অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে থাকে। আমাদের অন্যান্য প্রতিবেদনে মুরগিরে মাংস দিয়ে তৈরী বিভিন্ন খাবারের আইটেম এবং তৈরি প্রণালী সম্পর্কে আলোচনা করা আছে। আপনি চাইলে সেগুলো দেখে নিতে পারেন। আজকের পোস্টটি এই পর্যন্তই। আশা করি সবার ভালো লাগছে। লেখাটি কষ্ট করে এতক্ষণ ধরে পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। কথা হবে পরবর্তী পোস্টে সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন ।