আনারসের কেক তৈরি করুন ঘরে বসেই মাত্র ২০ মিনিটে!
কেক কে না খেতে পছন্দ করে? ছোট বড় সকলেরই একটি পছন্দের খাবার হল কেক। বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে খুবই প্রিয়। নানা ধরনের সুস্বাদু এই কেক তৈরি করা হয় বিভিন্ন পদ্ধতিতে। আজকে আমরা আলোচনা করব জিভে জল আনা আনারসের কেক রেসিপি তৈরি করা সম্পর্কে। এটিকে পাইনাপেল আপ সাইড ডাউন কেক ও বলা হয়।অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে পরিবারের সবার জন্য খুব সহজে মাত্র ২০ মিনিটের মধ্যে তৈরি করতে পারেন এই আনকমন আনারসের কেক রেসিপি।
আনারসের কেক রেসিপি তৈরি করার উপকরণ!
বড় সাইজের আনারস একটি, দুইটা ডিম, পাউডার চিনি আধা কাপ, গরুর দুধ আধা কাপ, সয়াবিন তেল আধা কাপ ,ময়দা এক কাপ, ভ্যানিলা পাউডার এক চামচ, লালচেরি কয়েকটি পরিমাণে, এবং বেকিং পাউডার এক চা চামচ। মোটামুটি এই উপকরণগুলো হলেই চলবে।
আনারসের কেক রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি!
প্রথমেই কেক প্যানে অল্প পরিমাণে তেল ব্রাশ করে চিনি এবং পানি দিয়ে তৈরি করে নিন ক্যারামেল। তারপর এটিকে কেক প্যানের চারিপাশে ঘুরিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে। কেরামেলটি গরম থাকতেই গোল করে কেটে রাখা আনারস ক্যারামেলের এর উপর রাখতে হবে। তবে আগে থেকে আনারস গোল করে কেটে ধারালো গোলাকার কিছু দিয়ে আনারসের মাঝখানের শক্ত অংশটি উঠিয়ে নিতে হবে। আনারসের কাটা গোলাকার পিসগুলো ক্যারামেলের উপর রেখে মাঝখানের ফাঁকা অংশে একটা গোটা লাল চেরি বসিয়ে দিতে হবে।
আরো পড়ুন বারবার গলা শুকিয়ে গেলে হতে পারে যে রোগ! https://www.sbdfoodtips.xyz/2022/10/repeatedly-dry-throat-may-be-disease.html
এবার একটা বাটিতে দুইটা ডিম ভেঙে সাদা অংশটুকু বিট করে নিতে হবে। বিট করা হলে এর সঙ্গে আধা কাপ পাউডার চিনি দিয়ে আবারও বিট করতে হবে। চিনি দিয়ে বিট করার পর এতে দিতে হবে ডিমের কুসুম সয়াবিন তেল ও তরল দুধ। এগুলো দিয়ে আবার বিট করতে হবে।
এবার ময়দা ব্রেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলা পাউডার একসঙ্গে ছাকিতে চেলে নিয়ে বিট করা ডিমের মিশ্রণের ভালো করে মিশিয়ে দিন। ব্যাস কাজ শেষ হয়ে গেল। তৈরী হয়ে গেলো আনারস কেকের বেটার।
এবার কেক প্যানে আনারসের উপর কেকের বেটার টা সুন্দর করে ঢেলে দিন। তারপর এটিকে ওভেনে বেক করতে হবে। তাপমাত্রা রাখতে হবে ১৮০°। ২০ থেকে ২৫ মিনিটের ভিতর হয়ে যাবে আপনার আনারসের কেক তৈরি। ব্যাস এবার ওভেন থেকে নামিয়ে পুডিং যেভাবে প্লেটে ঢেলে নেওয়া হয় সেভাবে উল্টিয়ে প্লেটে নিয়ে নিন। তাহলে আপনার কেকের নিচের আনারসের অংশটা উপরে উঠে আসবে। এবার এটি খাওয়ার জন্য পরিবেশন করতে পারেন।
বন্ধুরা আমাদের আজকের আনারসের কেক তৈরীর রেসিপি এ পর্যন্তই। এভাবে আপনি ও ঘরে বসে তৈরী করতে পারেন আনারসের কেক। এবং উপভোগ করতে পারেন এর সুস্বাদু স্বাদ। ভালো লাগলে অবশ্বই কমেন্ট করে যানাবেন। এতক্ষন ধরে লেখাটি কষ্ট করে পড়ার যন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।