আপনি কি জানেন লিভার ভালো রাখতে কোন খাবারগুলো খাওয়া উচিত? জেনে নিন লিভার ভালো রাখা সেরা কয়েকটি খাবার সম্পর্কে!
লিভার বা যকৃত মানুষের শরীরের অতি গুরুত্বপূর্ণ একটা অংশ। প্রাসই দেখা যায়, শরীরের অন্যান্য অংশগুলোর যত্ন নেওয়া বা কিভাবে অন্যান্য অংশগুলো ভালো রাখবেন সে সম্পর্কে আলোচনা করতে। কিন্তু লিভার সম্পর্কে খুব বেশি একটা আলোচনা বা ধারণা কোথাও দেখতে পাওয়া যায় না। আজকে আমরা আলোচনা করব লিভার সম্পর্কে। কিভাবে লিভার বা যকৃত কে ভালো রাখবেন সে সম্পর্কে টিপস দিব। এবং কোন কোন খাবার গুলো খাওয়ার ফলে লিভার ভালো থাকে সে সম্পর্কে আলোচনা করব।
যকৃত বা লিভারের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা হতে পারে। লিভারের রোগ বালাইয়ের কারণে শরীরকে একেবারে অকেজো করে দিতে পারে। শেষমেষ মৃত্যু পর্যন্ত ডেকে আনতে পারে এই লিভারের সমস্যা। তাই শরীরের অন্যান্য অংশের মতো সুস্থ থাকতে নজর দিন লিভারের স্বাস্থ্যে। নিয়মিত কিছু খাবার খান যেগুলো আপনার শরীরের অন্যান্য পুষ্টি চাহিদা পূরণের পাশাপাশি লিভার বা যকৃতের ও উপকার করবে।
যে খাবারগুলো লিভার ভালো রাখে!
বিট কপি
শীতের সময় প্রাসই একটি সবজি দেখা যায় হাটে বাজারে। এটি দেখতে লাল ।যার নাম বিট কপি । লাল রঙের এই বিট কপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ফোলেট, ভিটামিন বি নাইন, ম্যাঙ্গানির, পটাশিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন সি সহ আরো অনেক প্রকার পুষ্টি উপাদান। চিকিৎসা বিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুসারে বিট কফির রস যকৃতকে প্রদাহ এবং অক্সিডেন্ট স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এবং শরীর থেকে বিভিন্ন বর্জ্য পদার্থ বেরিয়ে দিতে সাহায্য করে। যে কারণে এই খাবারটি খাওয়ার ফলে লিভারের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
গ্রিন টি
পুষ্টিবিদদের মতে পড়তি বিকেলে অথবা সন্ধ্যার এক মুহূর্তে একটা গ্রিন টি পান করতে পারেন। কেননা জাপানের একটি গবেষণা অনুসারে বলা হয়েছিল যে প্রতিদিন গ্রিন টি পান করলে লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়ে থাকে। সুতরাং নিয়মিত গ্রিন টি পান করা লিভার ভালো রাখার ক্ষেত্রে অনেক গুরুত্বপূর্ণ।
আরো পড়ুন ডায়বেটিকস নিয়ন্ত্রনে খেতে পারেন যে খাবার গুলো https://www.sbdfoodtips.xyz/2022/10/foods-that-you-can-eat-to-control.html
অলিভ অয়েল
লিভার এর সুরক্ষায় অলিভ অয়েল অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদিও এই তেলের অনেক দাম। কিন্তু এটি রোজ না খেলেও চলবে। বরং মাঝে মাঝে সালাদ, পাস্তা, পিজ্জা, স্যান্ডউইচের মত খাবারে একটু ছড়িয়ে দিন। এটি খেতেও আরও বেশি সুস্বাদু লাগবে। এবং লিভারের জন্য দারুন উপকার দিবে।
ক্রুসিফেরাস জাতীয় সবজি
ক্রুসিফেরাস সবজির ভিতর ব্রকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি, এই ধরনের সবজি জাতীয় খাবার কে বোঝায়। এসব খাবার লিভারের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এসব খাবার খাওয়ার ফলে লিভারের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং লিভারের এনজাইমের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে। তাই লিভারের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় এ ধরনের খাবার খাওয়া অত্যন্ত জরুরী।
আখরোট
আখরোট একটি উচ্চ শক্তি সম্পন্ন খাবার। সকালে মাঝে মাঝে ভেজানো আখরোট খেতে পারে। এটি আপনার লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য দারুন উপকার করবে। চিকিৎসা বিজ্ঞানের গবেষণা অনুযায়ী আখরোটে ফ্যাটি লিভারের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে। যে কারণে লিভারে চর্বি বা ফ্যাট জমতে পারে না। সুতরাং প্রতিদিন কম বেশি পরিমাণে আখরোট খেতে পারেন। এটি আপনার লিভারের সুরক্ষা দেবার পাশাপাশি আরো অনেক পুষ্টি ঘাটতি পূরণ করবে।
হলুদ
হলুদ একটি সহজলভ্য খাবার। প্রতিদিনের খাবার তৈরিতে বা রান্না করাতে হলুদ ব্যবহার করা হয়। তবে হলুদ লিভারের জন্য খুবই উপকারী একটি খাবার। দুধ বা হালকা গরম জলে কাচা হলুদ গুলে পান করলে এটি লিভারের দারুন উপকার করে।
লেবু
লেবু ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি ফল। এতে রয়েছে সাইট্রিক এসিড। যা হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। লিভারের সুস্বাস্থ্যের জন্য ডাল বা সবজিতে লেবু মেখেও খেতে পারেন। এটি যেমন খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে, তেমনি হাজারো পুষ্টির চাহিদা পূর্ণ করে। লেবু খাওয়াতে যেমন লিভারের উপকার হয় তেমনি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এবং শরীর সুস্থ ও সতেজ থাকে।
তো বন্ধুরা এই ছিল আমাদের আজকের লিভার ভালো রাখে যে খাবারগুলো তার বিবরণ। আপনারাও চাইলে প্রতিদিন এসব খাবার মেনুতে রাখতে পারেন। খাবারগুলো যেমন লিভার এর জন্য অত্যন্ত উপকারী তেমনি শরীরের বিভিন্ন পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে। আশা করি লিভারের যত্নে খাবার গুলো সম্পর্কে আপনারা একটু হলেও জানতে পেরেছেন। লেখাটি ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। এতক্ষণ ধরে কষ্ট করে লেখাটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।