আপনি জানলে অবাক হবেন কচুর উপকারিতা সম্পর্কে! জেনে নিন হার্টের স্বাস্থ্য থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধে কচুর গুনাগুন!
কচু আমাদের সবার পরিচিত একটি খাবার। অনেকে এটি ভয়ে খায় না। আবার এটি সহজলভ্য হওয়াতে অনেকে খাওয়ার ইচ্ছা পোষণ করে না। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে আমরা যদি কচুর উপকারিতা সম্পর্কে জানি তবে এটি অনেক উপকারী একটি খাবার হিসেবে পরিচিত হবে। আপনিও জানলে অবাক হবেন পুষ্টিবিদদের মতবাদ অনুসারে কচুর গুনাগুন সম্পর্কে!
কচু খাওয়ার উপকারিতা !
খাদ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে কচুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট। যা মানুষের শরীরের রক্তে শর্করা স্থির নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে থাকে। এছাড়াও হৃদপিণ্ড এবং হজমে স্বাস্থ্যের উন্নতি ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করে থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকায় দৃষ্টিশক্তিরও উন্নতি করে। এছাড়াও রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।
ডায়বেটিক নিয়ন্ত্রন করে কচু!
কচু যেহেতু রক্তের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে সেহেতু ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্য তালিকায় এটি রাখা যেতে পারে। কচু রক্তের গ্লাইসেমিক মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। যে কারণে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকিও কমায় অনেকাংশে। এছাড়াও কচু শাকে রয়েছে লো ক্যালোরি এবং হাই ফাইবার পুষ্টি উপাদান। যে কারণে ডায়াবেটিস রোগী সহ যেকোনো মানুষ তাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় এটি রাখতে পারেন।
হার্টের সুরক্ষায় কচু!
এটি হার্টের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে। কচুতে রয়েছে পটাশিয়াম ফাইবার এবং রেজিস্ট্যান্টস্টার্চ। যা শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। সেই সাথে এটি হৃদরোগের ঝুঁকিও কমায়। সুতরাং হার্ট সুস্থ রাখার ক্ষেত্রে কচুর বিকল্প নাই।
আরো পড়ুন ডায়বেটিকস নিয়ন্ত্রনে খেতে পারেন যে খাবার গুলো https://www.sbdfoodtips.xyz/2022/10/foods-that-you-can-eat-to-control.html
ক্যান্সার প্রতিরোধে কচুর অবদান!
কচু ক্যান্সার প্রতিরোধও বিশেষভাবে ভূমিকা পালন করে। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উচ্চমাত্রায় ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি। যা মানুষের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। এবং সেই সাথে ক্ষতিকর ফ্রি রেডিক্যাল দূর করে দেয়। এজন্যই এটি ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে থাকে।
ওজন কমাতে সাহায্য করে কচু!
ওজন কমাতে ও বিশেষভাবে সাহায্য করে থাকে এই কচু। অতিরিক্ত ক্যালোরি ঝরানোর পরিকল্পনা থাকলে খাদ্য তালিকায় দৈনিক কচু রাখতে পারেন। কচু দীর্ঘ সময় জন্য পেট ভর্তি রাখতে সাহায্য করে। এর ফলে খিদেও কম পায়। আর এতে আপনার শরীরের ওজন ও অনেকাংশে কমতে শুরু করে। সুতরাং যারা ডায়েট কন্ট্রোল করছেন বা শরীরে ওজন কমাতে চান তাদের ক্ষেত্রে কচু বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
এছাড়াও আরো হাজারো গুণে ভরা এই কচু। নিয়মিত কচু অথবা কচু শাক খাওয়ার ফলে আপনি পেতে পারেন শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান গুলো । যদিও এটি খুবই সহজলভ্য একটি খাবার। বাংলাদেশের গ্রাম গঞ্জের আনাচে কানাচে সবখানে এটি দেখতে পাওয়া যায়। তবে অনেকেই এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানে না্। যে কারণে এটি অনেকে খেতে পছন্দ করে না । আমাদের আজকের এই প্রতিবেদনে আশা করি আপনারা বুঝতে পারছেন কচু কতটা পুষ্টি গুনে সমৃদ্ধ একটি খাবার ।ভালো লাগলে অবশ্যই আমাদের কমেন্ট করে জানাবেন। এরকম আরো খাবার এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানতে চাইলে আমাদের অবশ্যই জানাতে পারেন। এতক্ষণ ধরে কষ্ট করে প্রতিবেদনটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ।