জেনে নিন চিকেন চাউমিন রেসিপি তৈরি করার নিয়ম! যেভাবে তৈরি করবেন চিকেন চাউমিন রেসিপি!
চাউমিন তো আমরা সকলেই কমবেশি খেয়ে থাকি। ছোট বড় সকলেরই একটি পছন্দের খাবার হল চাউমিন। কিন্তু সবজি চাউমিন এর সাথে যদি চিকেন যুগলবন্দী তৈরি করা হয় তবে তার স্বাদটাই অন্যরকম লাগবে। আজকে আমরা রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন চাউমিন তৈরি করা সম্পর্কে জানাবো!
চিকেন চাউমিন রেসিপি তৈরি করার উপকরণ!
চিকেন ছোট ছোট পিস করা, পরিমাণ মত লবণ, গোলমরিচের গুড়া, রসুন বাটা, আদা বাটা,সয়া সস, চিনি, টমেটো সস, লঙ্কার গুঁড়া, নুডলস, লেবুর রস, গাজর কুচি, পেঁয়াজকুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, (ক্যাপসিকাম লাল, হলুদ, সবুজ রঙের ) কর্নফ্লাওয়ার এবং সাদা তেল!
চিকেন চাউমিন রেসিপি তৈরি করার নিয়ম!
প্রথমে বোনলেস চিকেন সুন্দর করে ধুয়ে নিয়ে তার ভিতর লবণ, আদাবাটা, রসুন বাটা, সয়াসস, গোলমরিচের গুঁড়া, লঙ্কার গুঁড়া ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ম্যারিনেট করে নিতে হবে। এরপর ১০ মিনিটের মতো এটি ঢেকে দিতে হবে। এরপর একটা বাটিতে সয়াচস, চিনি, টমেটো সস, গোলমরিচের গুড়া, ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সস তৈরি করে নিতে হবে। এবার আসলো নুডুলস এর পালা। গরম জলে লবণ এবং সাদা তেল মিশিয়ে নুডলস সুন্দরমতো সেদ্ধ করে নিয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। এবং একটি জালির উপরে রেখে দিতে হবে যাতে নুডুলসে থাকার জল বেরিয়ে যায়।
আরো পড়ুন সহজেই তৈরি করুন আনারসের কেক রেসিপি https://www.sbdfoodtips.xyz/2022/10/easy-to-make-pineapple-cake-recipe.html
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে আগে থেকে মেরিনেট করা চিকেন পিস গুলো দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। তারপর ওই তেলে একে একে সব মসলাগুলো রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি, লবণ, ক্যাপসিকাম কুচি, দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে হবে। মসলাগুলো ভেজে নেওয়ার পর এতে সেদ্ধ নুডুলস এবং ভেজে রাখা চিকেন ও আগে থেকে তৈরি করে রাখা সস সব একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর এগুলো একসাথে পাঁচ মিনিটের মতো রান্না করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে অসাধারণ জিভে জল এনে দেওয়া স্বাদের ঘরোয়া চিকেন চাউমিন। এরপর এটি গরম গরম খাওয়ার জন্য পরিবেশন করুন। এভাবে আপনি ঘরে বসেই রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন চাওমিন তৈরি করে এর সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। এবং পরিবারের সকলের মন কেড়ে নিতে পারেন রান্নার জাদু দেখিয়ে।
বন্ধুরা আমাদের আজকের চিকেন চাউমিন রেসিপি তৈরি করার নিয়ম সম্পর্কে প্রতিবেদনটি এই পর্যন্তই । আশা করি এটি সম্পর্কে সবাই বুঝতে পেরেছেন। প্রতিবেদনটি ভালো লাগলে অবশ্যই আমাদের কমেন্ট করে জানাবেন। এতক্ষণ ধরে কষ্ট করে লেখাটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।